Véritable créateur de moments festifs et d’exception, le métier de traiteur s’est beaucoup modernisé pour proposer aux clients des préparations toujours plus variées, originales et tendances.
Le ou la titulaire du Certificat de Spécialisation Employé traiteur maîtrise les activités traiteur. Il ou elle est capable de :
Enseignement professionnel :
Les travaux pratiques et la mise en situation professionnelle sont fondamentaux dans cet enseignement.
Le Certificat de Spécialisation Traiteur est une formation en alternance. Vous passez 2 jours par semaine en centre de formation à Baudimont et le reste du temps en entreprise.
Le ou la titulaire du diplôme peut se diriger vers une entreprise de traiteur classique ou événementiel. Il est également possible d’intégrer une boulangerie-pâtisserie proposant une offre traiteur.
Vous avez envie d’élargir votre domaine de compétences ? Vous pouvez poursuivre vos études, par exemple avec un BP Charcutier traiteur ou le CS Art de la cuisine allégée...
Pour toutes les personnes qui possèdent un diplôme dans la discipline ou qui ont 3 ans de pratique professionnelle en qualité de cuisinier.
Il faut être âgé de plus de 15 ans et de moins de 29 ans (sauf si vous avez le statut TH).
Apprenants titulaires d’un :
L’admission se fait sur entretien et sur dossier.
